opti.design
Вскоре традиционные зубные пасты могут исчезнуть с полок супермаркетов и аптек . Дело в том , что ученые из Голландии выделили особый белок , который держит бактерии на поверхности зубов . Данное открытие приведет к выпуску препарата , который будет отнимать у бактерий это липучее свойство и сохранять зубы без налета . Этот белок называется - глюкансахараз , с эго помощью микробы превращают поступающие с едой моносахариды в длинные полисахаридные компоненты, которые помогают микроорганизмам задерживатся на поверхности зубов , образовывая зубной налет . Заметим , что схожий механизм применяют бактерии-стрептококки Streptococcus mutans , которые окисляют сахарозу из еды до молочной кислоты, которая портит зубы .